icario vino nobile di montepulciano docg 2008

icario vino nobile di montepulciano docg tuscany italy 2008 Gradazione alcolica 14% vol. Con uve 90% di Prugnolo Gentile (nome locale del Sangiovese)  e 10% Canaiolo Mammolo e Colorino. L'affinamento è effettuato per 18 mesi in botti medie e in barrique, poi passa minimo 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino con sfumature granata, vivo e brillante. Profuma di frutta matura (ciliegia, ribes, lampone), di fiori rossi (viola, geranio), di spezie dolci e di piante balsamiche. Al gusto è intenso e complesso, di corpo e di carattere. I tannini sono già integrati e morbidi, l'acidità e la sapidità danno piacevolezza e lunghezza in bocca. Finale fruttato ed equilibrato. Abbiniamolo a coniglio con olive o costolette di agnello.